Os produtos biológicos são obtidos através de uma agricultura que não recorre à utilização de agro químicos (fertilizantes, herbicidas, pesticidas, adubos químicos, inseticidas, entre outros…) evitando a degradação do ambiente e respeitando o equilíbrio da natureza ao sustentar vários ecossistemas como os animais, insetos e plantas.
A agricultura biológica é produzida de modo a evitar o esgotamento dos solos através da prática de rotação de culturas.
Os alimentos são tratados apenas com recurso a métodos tradicionais como é o caso, por exemplo, do controlo das ervas daninhas que é feito manualmente de modo a preservar a fertilidade do solo e a qualidade das águas subterrâneas.
Consumidores asseguram que é possível encontrar o sabor genuíno dos alimentos nos produtos biológicos.
Investigadores defendem que a qualidade dos produtos biológicos é superior à dos convencionais pois são ricos em antioxidantes, indispensáveis na prevenção de algumas doenças.
Estudos científicos comprovam ainda a relação existente entre os pesticidas e algumas doenças como o cancro, asma, alergias, entre outras.
Movimento Novos Rurais
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