PRA VOCÊ...
(Livro fala de alimentos da Bíblia, explica a origem de algumas receitas e descreve a cerimônia do chá no Japão)Algumas citações gastrônomicas
Nem Harry Potter, nem Código da Vinci, nem qualquer livro de auto-ajuda. O maior fenômeno do mercado editorial recente, na Inglaterra, é A Miscelânea Original de Schott, de Ben Schott. Tudo começou por acaso, com esse jovem jornalista e publicitário.
No Natal costumava fazer, para clientes e amigos, um livrinho com informações, segundo ele, "necessárias a qualquer momento" - como os 12 trabalhos de Hércules, o alfabeto do código Morse, as vozes dos animais, o cardápio do jantar da primeira classe do Titanic, indicações de como vestir um sári (traje típico indiano).
Deu-se, então, que um dos exemplares foi parar na editora Bloomsburry - a mesma de Harry Potter. E seu diretor tanto gostou, que resolveu publicar. Sucesso absoluto na Grã Bretanha e também, com pequenas adaptações, em outros países. Mas sempre conservando o padrão gráfico original - simples, pequeno, lembrando um livro antigo.
Depois Schott lançou A Miscelânea de Esportes e Jogos e A Miscelânea da Boa Mesa. Este último, acabamos de receber de presente do professor, acadêmico e amigo Nelson Saldanha. O mesmo para quem, recém casada, preparei meu primeiro jantar - que começou, ainda lembro, com sopa de aspargo.
O livro, que recomendo, entre outras coisas fala de alimentos da Bíblia, explica a origem de algumas receitas, descreve a cerimônia do chá no Japão, e também refere frases de gente famosa, sobre alimentos. Transcrevo a seguir algumas delas:
"Pode-se ser um determinista pessimista antes do almoço e um otimista que acredita no livre-arbítrio depois" (Aldous Huxley)
"Como se pode governar um país que tem 246 tipos de queijo?" (Charles de Gaulle)
"Quanto mais pobre é um lugar, maior parece ser a demanda por ostras. Veja só, senhor, aqui há uma barraca de ostras a cada seis casas - a rua está cheia delas. Macacos me mordam se eu não achar que, quando empobrece muito, um homem sai correndo de casa para comer ostras por puro desespero" (Charles Dickens)
"De todos os pecados mortais que a humanidade pode cometer, o quinto parece ser o que menos lhe pesa na consciência e menos remorsos lhe causa" (Grimod de La Reynière)
"O vinho traz à luz os segredos ocultos da alma" (Horácio)
"A guerra contra a fome é a verdadeira guerra de libertação da humanidade". (John F. Kennedy)
"Já aprendeu a trinchar direito? Porque é um absurdo não saber trinchar... Você se empenha em trinchar a carne com desenvoltura e delicadeza, sem passar meia hora lutando contra um osso, sem salpicar de molho os companheiros e sem derramar os copos no bolso de seu vizinho" (Lorde Chesterfield)
"Se não têm pão, que comam brioche!" (Maria Antonieta).
"Um exército marcha com seu estômago" (Napoleão Bonaparte)
"Só os chatos são brilhantes no café da manhã". (Oscar Wilde)
"Se Deus quisesse proibir que bebêssemos, por que teria feito o vinho tão bom?"(Richelieu).
"Preservar a saúde à custa de uma dieta estrita é uma doença realmente exaustiva" (La Rochefoucauld)
"Se música for alimento para o amor, continuai tocando; de tal modo que, ouvindo-a em excesso, possa saciar o apetite, adoecer e assim morrer". (Shakespeare)
"O pepino deve ser bem fatiado e temperado com pimenta e vinagre, depois, jogado fora, como coisa imprestável" (Samuel Johnson)
"Para comer em Londres, deve-se tomar o café da manhã três vezes por dia" (Sumerset Maugham)
"Planeja-se melhor em torno de uma toalha branca do que de uma mesa de conselho"(Talleyrand)
"Devo assinalar que minha regra de vida prescreve como um ritual absolutamente sagrado fumar charutos e também tomar bebidas alcoólicas antes, depois e, se necessário, durante as refeições, e nos intervalos entre elas". (Winston Churchill)
Só para lembrar, na Segunda Guerra, Churchill bebia bem e fumava 125 charutos por dia. Mas apesar de tanta fumaça, e de tanto álcool, viveu 91 anos de boa vida. Talvez por conta da comida
TERRA
SONHO DE CONSUMO
Moça, escreve para mim?
O Brasil tem mais de 48 milhões de iletrados e deficientes visuais. Como é o dia-a-dia dos voluntários que escrevem cartas por eles – e os ajudam a se inserir na sociedade - LEIA MAIS
ÉPOCA
Fator: governo tem Plano B
Ministério da Previdência estuda como alternativa ao redutor de aposentadoria impor ainda mais tempo de trabalho para ter direito a benefício. Mas o ganho, segundo especialista, não compensaria
Rio - Técnicos do governo estudam alternativas ao fator previdenciário — que pode ter o fim decretado na Câmara, em projeto aprovado no Senado. Documento do Ministério da Previdência revela que o novo cálculo não mexe na renda do trabalhador que pretende se aposentar, como faz o fator, mas joga para a frente (e muito) a idade da aposentadoria. Segundo especialista, uma pessoa de 50 anos, por exemplo, teria que trabalhar 18,5 anos a mais. O ganho na aposentadoria, no entanto, seria de apenas 3,51%.
O DIA
A tenista russa Dinara Safina conseguiu o quarto título da temporada ao vencer Svetlana Kuznetsova no torneio de Tóquio
FOLHA ONLINE
Heidi Klum "leva tombo" no palco do Emmy Awards 2008
Heidi Klum foi uma das atrações do Emmy Awards 2008, realizado na noite deste domingo, em Los Angeles. A modelo alemã subiu ao palco para apresentar a premiação da TV americana e virou alvo das brincadeiras dos colegas.
Primeiro, ela teve parte de sua roupa arrancada por Tom Bergeron e William Shatner. Heidi vestia um terno, assim como eles, e acabou ficando no palco apenas com um macacão curtinho preto.
Em outra aparição, Heidi Klum conversava com Tom Bergeron quando fez charme e se jogou em seus braços. No entanto, o apresentador soltou a modelo propositalmente e ela caiu com tudo no chão.
Heidi e Bergeron concorreram ao Emmy de melhor apresentador de reality show, mas o prêmio ficou com Jeff Probst, por Survivor.
JÁ É PRIMAVERA
O site www.epidendra.org exibe uma coleção virtual de orquídeas da Costa Rica
Torta de presunto com mussarelaIngredientes:
MASSA
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes (30 g) de fermento biológico
recheio
200 g de presunto (um só pedaço)
200 g de mussarela (um só pedaço)
1 caixinha (200 g) de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa: coloque o leite numa panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e despeje no liquidificador. Adicione o azeite (reserve 1 colher de sopa), a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e bata apenas por alguns segundos. Cubra o copo do liquidificador com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Recheio: corte o presunto e a mussarela em cubos médios, coloque numa tigela e misture o creme de leite. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo. Em seguida, despeje a metade da massa e distribua o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até a torta dourar. Retire a torta do forno, fatie e sirva.
Entenda o mal de Alzheimer e saiba lidar com a doençaSegundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 25 milhões de pessoas sofrem do mal de Alzheimer. Essa é a primeira causa de demência nos países desenvolvidos, e os especialistas acham que se tornará a doença do século XXI, na frente da Aids, do câncer e das doenças cardiovasculares. No entanto, alguns doentes e familiares ainda não sabem como enfrentar o problema.
A doença aparece com mais freqüência entre os maiores de 60 anos. Em 95% dos casos, a assistência médica e os cuidados necessários são dados pelos familiares do paciente. Para Maria José del Domingo, psicóloga e membro do Comitê Científico da Ceafa (Confederação Espanhola de Familiares e Doentes de Alzheimer e outras Demências), essa doença é conhecida por todos como "a da memória" e também "da comunicação".
O tratamento farmacológico junto com o trabalho psicológico com o paciente e familiares pode retardar sintomas da doenças e ajudar na compreensão e entendimento dessa doença.
Plante uma árvore e faça a diferença
Plantar árvore é uma atitude que todos podem ter.
Nilson Máximo, coordenador de Fomento Florestal da Fundação SOS Mata Atlântica, dá dicas de como proceder ao plantar uma árvore no quintal ou jardim. Confira o passo-a-passo:
1. Identifique se o espaço para o plantio da muda é adequado. Para isso, você deve conhecer a árvore adulta (o seu tamanho e as suas necessidades)ou pedir a ajuda de um especialista.
2. Confira o manual hidráulico e elétrico da sua casa para descartar a existência de canos e fios embaixo da área escolhida para o plantio
3. A cova para inserir a muda na terra deve ter 30cm de largura e profundidade
4. Adube com produtos encontrados em supermercado ou em floricultura; restos de hortaliça, cascas de frutas e de ovos também podem ser usados
5. Faça a irrigação de duas a três vezes por semana. O período mais indicado para o plantio é a partir da metade da primavera, por conta das chuvas
Reino Unido - Imagem exibe diamante branco de aproximadamente 500 quilates, em Londres. O exemplar quase perfeito, um dos maiores já encontrados no mundo, foi descoberto por mineiros do reino africano de Lesoto
Bielorússia - Jovens mulheres participam de corrida vestidas de noivas, em Minsk. A vencedora da competição recebeu um prêmio em dinheiro e uma cerimônia de casamento grátis
TERRA
Cabeça feita
Quem ficou atento aos desfiles da última São Paulo Fashion Week percebeu nas passarelas da Colcci, 2nd Floor e Maria Bonita Extra que o chapéu Panamá está de volta, e com tudo.
* A moda que já é tendência no verão europeu promete fazer a cabeça dos brasileiros mais antenados. Gente como Luana Piovani, Pierre Casiraghi, Ryan Reynolds, Hugh Jackman e Owen Wilson, adoram. Em São Paulo, além das marcas citadas, as glamuzinhas podem encontrar os chapeus na Accessorize.
Galope
Feito para arrecadar fundos à organização "Give Kids the World Village" - destinada a crianças com doenças graves - o pônei da foto aí embaixo faz parte do projeto "My Little Pony", e foi todo customizado pela designer americana Claw Money.
* No projeto, outros pôneis foram personalizados por um monte de gente bacana da moda e do showbizz, como a atriz Courteney Cox Arquette, a estilista Kimora Lee Simmons e o ator John Stamos. O leilão das peças já começou e vai até o dia 2 de outubro.
GLAMURAMA
O pesadelo do assédio moral
Nos últimos dois anos, os processos por perseguição no trabalho se multiplicaram por cinco. Como entender – e evitar – o problema e por que a Justiça brasileira quer impedir uma “indústria das indenizações” LEIA MAIS
ÉPOCA
Culinária bizarra: pênis de jumento faz sucesso na China
Prato é considerado 'iguaria' afrodisíaca por orientais.
No país, também são consumidos membros de ursos, cachorros e focas.
Turista ganha 'desentupidor de ouro' por limpar banheiro público
O turista Steve Oswald encontrou uma maneira curiosa de chamar a atenção das autoridades da cidade turística de Saugatuck, no estado americano de Michigan. Revoltado com a péssima condição de higiene de um banheiro público na cidade, ele resolveu limpá-lo. E enviou a conta para a prefeitura: US$ 156,94, ou cerca de R$ 290.
Oswald, 45 anos, não vai receber o "salário" de faxineiro, mas será premiado pela prefeitura de Saugatuck com o 'Desentupidor de Ouro'. O troféu é um desentupidor de privadas simples, mas pintado com uma tinta dourada e instalado sobre uma base de carvalho.
Após a atitude de Oswald, as autoridades locais resolveram melhorar as instalações dos banheiros públicos. Os vasos sanitários e as pias foram trocadas, e uma empresa foi contratada para cuidar da limpeza diária do local.
De acordo com o prefeito de Saugatuck, Tony Vettori, a atitude de Oswald "levantou a tampa sobre o problema de nossos banheiros". O próprio prefeito resolveu atacar de faxineiro e limpou, nesta sexta-feira (19), um dos banheiros.
Cosmético que faz crescer cílios é aguardado por viciadas em rímel
Produto é inspirado em efeito colateral de colírio para tratar glaucoma.
Novidade apresentada nos EUA pode chegar ao Brasil em 2009.
Menino de três anos liga para emergência e salva mãe no Reino Unido
Garoto pegou celular com bateria fraca, mas acabou conseguindo outro.
Jack Thompson ganhou quepe da polícia e virou policial honorário.
Do G1
Estudantes que colam devem enfrentar multas no Quênia Estudantes que forem flagrados colando durante as provas nacionais no Quênia podem ter que pagar altas multas, de acordo com uma proposta do Conselho Nacional de Exames do país.
A multa mínima seria equivalente a R$ 1,3 mil e a máxima, a R$ 6,7 mil. Se o projeto for adotado, pessoas que tiverem as questões das provas antes da data do exame podem enfrentar punições semelhantes.
BBCBRASIL
"Baby Love": filme discute a paternidade de homossexuais
O longa, que estréia na próxima semana, aborda um tema cada vez mais freqüente, mas que ainda tem muito a ser discutido
CRESCER
Veja como estão crescidos os trigêmeos de Fátima Bernardes
Jornalista levou os filhos ao teatro e trocou figurinha com o jogador de vôlei Tande, que também estava por lá com os pimpolhos
Do EGO
maria tereza cichelli
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